TRAITEUR Grand Prix DE MONACO 2017

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JAUDYS TRAITEUR

 

VOTRE PARTENAIRE TRAITEUR SUR

LE GRAND-PRIX DE FORMULE 1 DE MONACO

 

 

Jaudys Traiteur, votre partenaire pour vos réceptions de standing sur le Grand-Prix de MONACO.

Nous pouvons vous proposer des Formules VIP comprenant "Petits déjeuners, Apéritifs, suivi d'un buffet gastronomique spécialement étudiés à votre attention.

Consultez nous pour toutes vos réceptions à l'occasion du Grand Prix de Monaco et n'hésitez pas à nous demander nos suggestions de menus pour accompagner cet événement.

 

quelques suggestions de votre traiteur

 

MENUS GRAND PRIX MONACO 2017

 

LES MENUS ASSIS

 

SAMEDI 27 MAI 2017

Menu Assis 150,00€ HT/pers TVA 10%

Accueil café

- Café, chocolat, infusions, lait, jus de fruits

- Beurre, confiture, corbeille de fruits

- Panière de petits pains minis viennoiseries variées (2 par personnes)

Cocktail apéritif 4 pièces

- 4 canapés

Moelleux tomate séchée, crème d'artichaut et magret fumé

Pince de carotte au caviar d'aubergine à la cannelle et cumin

Canapé crevette, oeufs de saumon et oeufs de poisson volant au wasabi

Blinis et boeuf en daube crème façon gribiche

Animation

Saumon mariné, blinis et crème d'aneth

Entrée :

Déclinaison autour du Foie gras

Entier en terrine, poêlé sur pain d’épice, en macaron

Plat Chaud :

Dos de Loup cuit sur la peau

Pomme écrasée aux olives

Pissaladière de fenouil,

Sauce vierge

Fromage :

Plateau de fromages

Dessert :

Fahrenheit

(Dacquoise aux noisettes, croustillant praliné Et mousse au chocolat)

Café, Mignardises

Assortiments de petits pain

Collation de l'après midi

2 minis sandwiches et 2 mignardises sucrés

Samedi 28 Mai 2016

 

 

 

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MENUS GRAND PRIX MONACO 2017

 

DIMANCHE 28 MAI 2017

 

 

Menu Assis 150,00€HT/pers TVA 10%

Accueil café

- Café, chocolat, infusions, lait, jus de fruits

- Beurre, confiture, corbeille de fruits

- Panière de petits pains minis viennoiseries variées (2 par personnes)

Cocktail apéritif 4 pièces

- 4 canapés

Pomme caramélisé aux épices magret fumé

Sablé parmesan, crème de chèvre à la graine de moutarde et estragon

Canapé pain noir saumon mariné Rillette de chèvre graine de pavot

Sandwich pain tomate mozzarella parme

Animation

Autour du foie gras, assortiment de pains et chutney

Entrée :

Gâteau de Homard, ratatouille rafraichie à la coriandre, crème balsamique

Plat Chaud :

Filet de Boeuf rôti à l’ail doux, pomme de terre et carotte Darphin, tomate confite,

jus aux câpres

Fromage :

Plateau de fromages

Dessert :

Tarte Rosetta

(Biscuit traou mad, insert vanille et pommes caramélisées)

Café, Mignardises

Assortiments de petits pain

Collation de l'après midi

2 minis sandwiches et 2 mignardises sucrés

Dimanche 28 Mai 2017

 

 

 

 

 

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LE FINGER FOOD

 

 

MENUS GRAND PRIX MONACO 2016

COCKTAIL "FINGER FOOD"

 

SAMEDI 27 MAI 2017

 

 

 

 Cocktail Finger Food: 105,00€ HT/pers TVA 10%

 

 

 

Accueil café

 

 

 

- Café, chocolat, infusions, lait, jus de fruits

 

- Beurre, confiture, corbeille de fruits

 

- Panière de petits pains minis viennoiseries variées (2 par personnes)

 

 

 

Cocktail Finger Food 18 pièces

 

 

 

-Animation

 

 Saumon mariné, blinis et crème d'aneth

 

- 4 canapés

 

Moelleux tomate séchée, crème d'artichaut et magret fumé

 

 Pince de carotte au caviar d'aubergine à la cannelle et cumin

 

Canapé crevette, œufs de saumon et œufs de poisson volant au wasabi

 

Blinis et bœuf en daube crème façon gribiche

 

 

 

- 2 verrines salées 12cl

 

 

Mini pennes tomate carotte, orange et feta

 

Légumes grillés et antipasti

 

 

 

- 3 Minis Sandwiches

 

Mini pan Bagnat

 

Pain nordique surprise (Légumes grillé, pastrami, poulet, saumon fumé)

 

Panibois de sandwichs pain complet (JB Cru, rillette d'oie)

 

 

 

- 2 Animation chaude   

 

Mini Panini Jambon cru mozzarella

 

Mini Panini Chèvre tomate confite

 

 

 

- 3 pièces chaudes

 

Feuilleté saucisse moutarde à l'ancienne sésame

 

Bouchée asiatique  vapeur

 

Mini Pastilla de poulet

 

 

- 4 Pièces sucrées

 

Tartelette au citron meringuée

 

Sablé au fruits rouges

 

Verrine tiramisu

 

Opéra

 

 

 

Collation de l'après midi

2 minis sandwiches et 2 mignardises sucrés 

 

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MENUS GRAND PRIX MONACO 2016

COCKTAIL "FINGER FOOD"

 

DIMANCHE 28 MAI 2017

 

 Cocktail Finger Food: 110,00€ HT/pers TVA 10%

 

 

 

Accueil café

 

 

 

- Café, chocolat, infusions, lait, jus de fruits

 

- Beurre, confiture, corbeille de fruits

 

- Panière de petits pains minis viennoiseries variées (2 par personnes)

 

 

 

Cocktail Finger Food 18 pièces

 

 

 

-Animation

 

Autour du canard ( brochettes de magret de canard et foie gras flambées au poivre)

 

- 4 canapés

 

Pomme caramélisé aux épices  magret fumé

 

Sablé parmesan, crème de chèvre à la graine de moutarde et estragon

 

Canapé pain noir saumon mariné Rillette de chèvre graine de pavot

 

Sandwich pain tomate mozzarella parme

 

 

 

- 2 verrines salées 12cl  

 

Salade de haricots vert, sanguin et noisettes

 

Duo carotte et pomme verte à la coriandre fraiche

 

 

 

- 3 Minis Sandwiches

 

Navette pavot de mousse de canard au porto, cornichon

 

Panibois de sandwichs pain complet fromages

 

Mini club pain maïs violet, poulet et curry

 

 

 

- 2 Animation chaude   

 

Mini Burger préparés devant vos convives (2 pièces)

 

 

 

- 3 pièces chaudes

 

Petit farcis niçois

 

Accras de cabillaud a la coriandre fraiche

 

Crevette en robe des champs

 

 

 

- 4 Pièces sucrées

 

Tartelette fruits de saison

 

Tartelette chocolat

 

Verrine banana split

 

Mini choux à la crème

 

 

 

Collation de l'après midi

2 minis sandwiches et 2 mignardises sucrés

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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MENUS GRAND PRIX MONACO 2017

 

LES MENUS DEBOUT

 

SAMEDI 27 MAI 2017

 

 

Buffet  Debout 125,00€ HT/pers TVA 10%

 

Accueil café

- Café, chocolat, infusions, lait, jus de fruits

- Beurre, confiture, corbeille de fruits

- Panière de petits pains minis viennoiseries variées (2 par personnes)

Cocktail apéritif 3 pièces

- 3 canapés

Moelleux tomate séchée, crème d'artichaut et magret fumé

 Pince de carotte au caviar d'aubergine à la cannelle et cumin

Canapé crevette, œufs de saumon et œufs de poisson volant au wasabi

Animation

Saumon mariné, blinis et crème d'aneth

Les Entrées en Bodegas 12cl

Tomates Mozzarella en écaille de basilic

Fraîcheur de Taboulé

Salade crétoise (concombre, féta, tomate, olives)

Petits Farcis Niçois Tièdes

 Plats Chauds en Panibois

Parmentier de canard aux figues

Lasagne de saumon et pleurotes

Buffet de fromages 

Assortiment de fromages

Cascade de sucrées 

Assortiments de mini tartelettes

Mini mirlitons et mini financiers

Macarons et verrines

 

Café,

Assortiments de petits pain

Collation de l'après midi

2 minis sandwiches et 2 mignardises sucrés 

 

XXXXXXXX

 

MENUS GRAND PRIX MONACO 2017

 

DIMANCHE 28 MAI 2017

 

Buffet  Debout 130,00€ HT/pers TVA 10%

 

Accueil café

- Café, chocolat, infusions, lait, jus de fruits

- Beurre, confiture, corbeille de fruits

- Panière de petits pains minis viennoiseries variées (2 par personnes)

Cocktail apéritif 3 pièces

- 3 canapés

Pomme caramélisé aux épices  magret fumé

Sablé parmesan, crème de chèvre à la graine de moutarde et estragon

Canapé pain noir saumon mariné Rillette de chèvre graine de pavot

Animation

Autour du foie gras, assortiment de pains et chutney

Les Entrées en Bodegas 12cl :

Salade de pommes de terre en robe des champs

Avocat Crabe, vinaigrette aux agrumes

Salade de haricots verts et sanguins  au Balsamique

Pissaladière de rouget

Plats Chauds en Panibois :

Parmentier de volaille au foie gras

Brandade de cabillaud a la coriandre fraiche

Buffet de fromages :

Assortiment de fromages

Cascade de sucrées :

Assortiments de mini tartelettes

Mini mirlitons et mini financiers

Macarons et verrines

 

Café,

Assortiments de petits pain

 

Collation de l'après midi

2 minis sandwiches et 2 mignardises sucrés

 

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VOTRE PARTENAIRE TRAITEUR POUR

LE GRAND-PRIX DE FORMULE 1 DE MONACO 2017

 

 

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JOËL GAUTHIER Chef Cuisinier et Propriétaire de JAUDYS TRAITEUR

est à votre entière disposition pour  étudier vos besoins

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contact tel : 06.87.34.56.09

 

Plaquette Menus assis
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Plaquette Buffets debout
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Plaquette Finger Food
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